고성능 상업용 주방에서 적절한 환기는 단순히 쾌적함만을 위한 것이 아니라 안전, 위생, 그리고 규정 준수에도 필수적입니다. 하지만 음식 조리 과정에서 발생하는 강렬한 열, 기름때, 그리고 미세먼지 때문에 주방 배기에 적합한 플렉시블 덕트를 선택하는 것은 생각보다 훨씬 복잡할 수 있습니다. 그렇다면 덕트 시스템이 성능 기대치를 충족하는 동시에 비용 효율성도 유지하도록 어떻게 해야 할까요?
이 기사에서는 주방 환기를 위한 유연한 덕트를 선택할 때 고려해야 할 핵심 요소를 살펴보고, 제조업체와 주방 설계자가 장기적인 안정성과 효율성을 위해 정보에 입각한 결정을 내리는 데 도움을 줍니다.
1. 왜플렉시블 덕트주방 환기의 문제
모든 상업용 조리 환경에서 효율적인 공기 제거는 매우 중요합니다. 주방 배기용으로 잘 설계된 플렉시블 덕트는 기름때가 묻은 증기, 열, 연기, 습기를 유해 물질로 변하기 전에 포집하는 데 중요한 역할을 합니다. 적절한 배기 후드 및 여과 시스템과 함께 사용하면 덕트는 더욱 깨끗한 공기를 제공하고, 화재 위험을 줄이며, 규정을 준수할 수 있습니다.
하지만 모든 덕트가 주방 환경의 혹독한 현실을 견딜 수 있도록 제작된 것은 아닙니다.
2. 고온 저항성은 협상 불가입니다.
주방 덕트의 주요 요건 중 하나는 고온을 견딜 수 있는 능력입니다. 조리 시간이 가장 촉박할 때는 배기 온도가 100°C(212°F)를 쉽게 넘을 수 있습니다. 따라서 주방 배기용 플렉시블 덕트는 열 응력에 대한 내구성을 보장하기 위해 알루미늄, 실리콘 코팅 유리섬유 또는 PVC와 같은 소재로 제작되어야 합니다.
열에 노출되면 변형되거나, 균열이 생기거나, 유독 가스를 방출할 수 있는 저급 플라스틱이나 비강화 소재는 피하세요.
3. 그리스 및 오일 저항성이 필수입니다.
일반적인 HVAC 시스템과 달리 주방 배기 시스템은 열뿐만 아니라 공기 중의 기름과 기름 입자도 배출합니다. 시간이 지남에 따라 이러한 잔여물은 덕트 표면을 손상시키거나 막힘을 유발할 수 있습니다. 주방 배기 시스템에 적합한 플렉시블 덕트는 기름이 잘 붙지 않고 청소 및 교체가 간편한 내부 라이닝을 갖춰야 합니다.
특히 기름이 많이 묻을 가능성이 높은 긴 길이나 급커브에 설치하는 경우, 내부가 매끄럽고 기름이 묻은 공기에 대한 인증을 받은 덕트를 고려하세요.
4. 안정성과 안전성을 위한 올바른 연결 방법 선택
적절한 설치는 재료 선택만큼 중요합니다. 주방 배기용 플렉시블 덕트를 평가할 때 다음과 같은 옵션을 확인하세요.
공기 누출을 최소화하기 위해 클램핑 또는 퀵 릴리스 커넥터를 안전하게 사용하십시오.
안전성을 강화한 내화 커플링 시스템
고유한 레이아웃에 맞게 조정 가능한 유연한 길이와 직경
작동 중 안정성은 매우 중요합니다. 덕트 연결 불량은 시스템 비효율성, 안전 위험, 그리고 막대한 비용 손실을 초래할 수 있습니다.
5. 규정 준수 및 유지 관리 고려 사항
대부분의 지역에서는 상업용 주방에 대한 엄격한 방화 규정 및 환기 기준을 적용합니다. 주방 배기용으로 선정된 플렉시블 덕트는 특히 내화성, 연기 배출 및 청소 용이성과 관련된 해당 지역의 건축 규정을 준수해야 합니다.
UL 1978 또는 EN 12101-7과 같은 표준에 따라 테스트된 덕트를 선택하고, 시간이 지남에 따라 기름이 쌓이는 것을 방지하기 위해 시스템에 정기적인 검사와 청소가 가능한지 확인하세요.
가격뿐만 아니라 성능에도 투자하세요
주방 배기에 적합한 플렉시블 덕트를 선택하는 것은 단순히 부품을 선택하는 것을 넘어 안전, 공기 질, 그리고 가동 시간에 대한 투자입니다. 고온 내성, 그리스 방지, 그리고 간편한 설치를 우선시함으로써 규제 요건과 주방 효율성을 모두 충족하는 덕트 시스템을 구축할 수 있습니다.
상업용 주방 배기용으로 설계된 내구성과 고성능을 겸비한 플렉시블 덕트를 찾고 계신가요? 문의하세요.다코오늘 당사의 다양한 환기 솔루션을 살펴보고 귀하의 응용 분야에 가장 적합한 솔루션을 찾아보세요.
게시 시간: 2025년 7월 8일